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龟羊汤

发布时间:2020-03-04 16:53:02 阅读: 来源:混合机厂家

龟羊汤

龟羊汤

【来源】民间方

【原料】羊肉、龟肉各100克,党参、枸杞子、制附片各10克当归、姜片各6克、冰糖、料酒、葱、味精、胡椒粉、熟猪油各适量。

【制作】

1.将龟肉用沸水烫一下,刮去表面黑膜,剔去脚爪,洗净;羊肉刮洗干净;再将龟肉、羊肉随冷水下锅,煮开2分钟,去掉腥味,捞出,再用清水洗净,然后均切成方块。

2.党参、枸杞、制附片、当归用水洗净。

3.锅置旺火上,放入熟猪油,烧至八成热时,下龟肉、羊肉煸炒,烹入料酒,继续煸炒,炒干水分,然后放入砂锅,再放冰糖、党参、制附片、当归、葱节、姜片,加清水750克,先用旺火烧开,再移至小火上炖到九成烂时,再放入枸杞子,继续炖10分钟左右,离火,去掉姜、葱、当归,放入味精、胡椒粉即成。

【用法】佐餐食。每日2次。

【功效】滋阴补血,补肾壮阳。适用于腰膝酸软、面色无光、须发早白、畏寒、尿清长以及心烦口渴等阴阳俱虚者。健康人食用更能防病强身,精力充沛。

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